다이어트와 비문증에 효과가 있다고 알려진 파인애플의 효소인 브로멜라인을 사람들이 많이 찾고 있는데요. 이 외에도 다양한 효능을 가지고 있어 의약품에도 사용되는 파인애플 효소인 브로멜라인에 대해서 정말 자세히 알아보도록 하겠습니다.
파인애플 속 브로멜라인의 정체는?
보통 파인애플 줄기에서 발견되는 브로멜라인은 소화효소 중 하나로 강력한 단백질 분해 효소입니다. 구조가 약간 다르긴 하나 파인애플 과육에도 동일한 이름의 효소가 존재하여 고기를 연하게 하기 위해 파인애플을 고기에 재워둘 정도로 단백질 분해에 탁월한 효소입니다.
파인애플을 많이 먹거나 입에서 오래 씹고 삼키는 경우 입 천장이 헐거나 피가 나는 경우도 있는데, 바로 파인애플에 들어 있는 소화효소인 브로멜라인 때문에 벌어지는 일입니다.
파인애플과 브로멜라인 효능
보통 파인애플에는 브로멜린 뿐만아니라 약 10%의 수크로오스와 1%의 시트르산이 들어 있어 상쾌한 신맛과 단맛을 내기도 하는데요. 100g당 약 50Kcal로 칼로리가 낮은 편이고 포만감을 주기 때문에 다이어트 과일로도 많이 사용됩니다.
또한 파인애플에는 항산화 성분이 풍부하여 피로회복과 근육 회복에 도움을 주기 때문에, 근성장을 원하는 진성 운동인들이 즐겨 찾는 과일이기도 한데요. 심지어 식이섬유도 풍부하여 다이어트와 피부미용에도 효과적이라고 합니다.
게다가 이 브로맬라인이 소화 기능을 개선하여 소화 불량, 복부 팽창, 복통, 설사 등의 소화 장애를 완화 시켜준다고 하는데요. 보통 대사효소로 사용하기 위해서는 공복에 먹는 것을 권장하지만 빈 속에 많은 양을 섭취할 경우 위에 오히려 안 좋을 수 있기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋을 것 같습니다.
또한 브로멜린이 각종 염증 질환을 일으키는 단백질 작용을 억제하고 단백질 분해를 촉진해 혈액 내 섬유소와 불순물을 분해하고 점액을 분해하는데 도움이 되는데요. 이 때문에 진해거담으로 사용되어 코 막힘 현상을 완화하며, 염증과 부종, 멍을 감소시키고 통증 경감에도 효과를 볼 수 있다고 합니다.
따라서 관절염 치료나 수술 후 붓기나 통증을 줄이고 상처의 치유 속도를 높이기 위해 실제로 브로멜린이 함유된 약제를 처방하는 경우가 증가하고 있다고 합니다. # 팜뉴스 – 브로멜라인, 소염효소제 시장 새로운 ‘다크호스’ 되나
그리고 브로멜라인이 탈모에도 효과가 있다는 이야기가 있는데요. 염증이 탈모의 원인 중 하나라는 점과 혈액 순환을 개선해 혈전을 예방한다는 점 등 때문에 나오는 말인데, 도움이 될 수는 있겠지만 사실 정말로 눈에 띌만한 효과가 있었다면 파인애플 품귀 현상이 일어나지 않았을까 생각이 듭니다.
또한 대만의 한 연구 결과에 따르면 브로멜라인이 함유된 파인애플 섭취가 콜라겐 원섬유의 응집을 감소시키고 유리체의 부유물을 제거하는 데 큰 역할을 하여 비문증에도 효과적이라고 하는데요. 하지만 후속 연구들도 부족하고 효과를 봤다는 사람도 드물어 그 효과에 대해서는 의문인 상태입니다.
파인애플과 브로멜라인 부작용
이처럼 많은 효능을 가지고 있는 파인애플의 브로멜린, 과연 부작용은 따로 없는걸까요? 사실 브로멜린은 부작용이 적은 안전한 물질이긴 합니다.
우선 앞서 잠깐 언급했듯이 많이 먹거나 입에서 오래 물고 있는 경우에 입이 헐거나 피가 나는 현상을 보실 수 있습니다. 따라서 이왕이면 빨리 씹고 삼키는 것이 좋다고 합니다.
무엇보다 상호작용으로 인한 부작용이 가장 큰데요. 고혈압과 심부전 치료에 쓰이는 약물류와 같이 섭취하면 안되고, 혈액 응고 억제제와 반응하여 시너지를 내기 때문에 와파린이나 아스피린과 같은 혈전 약물과 같이 복용하는 것도 좋지 않습니다.
마치며
이상으로 파인애플에 들어 있는 강력한 단백질 분해 효소인 브로멜라인의 효능과 부작용에 대해서 알아보았습니다. 다이어트와 수술 후 붓기 및 멍을 가라앉히는데 효과가 있으며 맛도 좋기 때문에 기왕이면 영양제로 섭취하는 것보다는 파인애플을 직접 섭취하는 것은 어떠실까요?